Το κροκερίνο έχει ως βάση το ελληνικό αράπικο φιστίκι, είναι γνωστό για το σκούρο καφέ χρώμα του και τη σκληρή του κρούστα από αλεύρι σίτου. Έχει ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς γλυκιά.Είναι ένα σνακ το οποίο μπορεί να καταναλωθεί μικρούς και μεγάλους καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.